หนึ่งในคุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดของอาหาร Hakka ใน Meizhou คือไก่อบเกลือ ฉันพบร้านที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีมากที่สุด อันนี้ทําเฉพาะไก่อบเกลือเท่านั้น ตามคําแนะนําของเจ้านาย ไก่ถูกฆ่าในวันนั้น พวกเขาสามารถนึ่งด้วยรสเค็มและรสชาติจะนุ่มกว่าหรืออบแบบดั้งเดิมซึ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไก่ทั้งตัวอยู่บนโต๊ะและเสร็จภายในไม่กี่นาที [ฟัน] สะอาดและหอม [สี] เจ้านายยังเตือนเป็นพิเศษว่าเมื่อกินไก่เสร็จ คุณสามารถกินผงไก่ได้ เพราะคุณต้องเทแป้งลงในอ่างซุปไก่อบเกลือเพราะมีน้ําไก่ที่สดที่สุด [ฟัน]